1. خصائص تطبيق ورق فلتر الزيوت الصالحة للأكل:
• مقاومة لدرجات الحرارة العالية. يُمكن نقعها في زيت بدرجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لأكثر من ١٥ يومًا.
• يتميز بمتوسط نسبة فراغ عالية. شوائب جسيمية بمتوسط فراغ يزيد عن 10 ميكرون. يجعل زيت القلي صافيًا وشفافًا، ويحقق هدف تصفية المواد العالقة فيه.
• يتمتع بنفاذية هواء كبيرة، مما يسمح للمواد الدهنية ذات اللزوجة العالية بالمرور بسلاسة، كما أن سرعة الترشيح سريعة.
• قوة عالية في الجفاف والرطوبة: عندما تصل قوة الانفجار إلى 300 كيلو باسكال، تكون قوة الشد الطولية والعرضية 90 نيوتن و75 نيوتن على التوالي.
2. مزايا استخدام ورق فلتر الزيت الصالح للأكل:
• يمكنه إزالة المواد المسرطنة مثل الأفلاتوكسين الموجودة في زيت القلي بشكل فعال.
• يمكنه إزالة الروائح الموجودة في زيت القلي.
• يمكنه إزالة الأحماض الدهنية الحرة، والبيروكسيدات، والبوليمرات الجزيئية العالية، والشوائب الجسيمية في الرمال المعلقة في زيت القلي.
•يمكنه تحسين لون زيت القلي بشكل فعال وجعله يحقق اللون الصافي الكريستالي لزيت السلطة.
•يمكنه منع حدوث أكسدة زيت القلي وتفاعل الزنخ، وتحسين جودة زيت القلي، وتحسين الجودة الصحية للأطعمة المقلية، وإطالة العمر الافتراضي للأطعمة المقلية.
• يُمكن الاستفادة الكاملة من زيت القلي مع مراعاة معايير سلامة الأغذية، مما يُحقق منافع اقتصادية أكبر للشركات. يُستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في أنواع مُختلفة من فلاتر زيت القلي.
تظهر بيانات المختبر أن استخدام ورق فلتر الزيت الصالح للأكل يلعب دورًا مهمًا في منع زيادة القيمة الحمضية لزيت القلي، وله أهمية كبيرة في تحسين بيئة القلي وتحسين جودة المنتج وإطالة العمر الافتراضي للمنتج.